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Thé vert - Sencha japonais biologique sans saveur (en vrac) issu de culture biologique contrôlée dans le sud-ouest du Japon (Kagoshima). Le thé vert Sencha est le thé le plus populaire au Japon. Azafran Sencha se caractérise par des feuilles soigneusement enroulées, peu de tiges et une belle couleur verte. L'arôme est typique d'un sencha de Kagoshima, mais différent d'un sencha de Shizuoka ou d'un thé Gyokuru first flush, par exemple.
"Version Premium", qui se caractérise par un arôme typiquement japonais, mais aussi "léger". Notre thé ordinaire a tendance à avoir des valeurs « umami » inférieures à celles des autres variétés Sencha. Cependant, certains lots de notre marque peuvent être différents et avoir des valeurs plus élevées. Le Sencha japonais original a une saveur plus intense et une qualité supérieure à celle du Bancha ou du Sencha chinois, par exemple. En règle générale, le Sencha chinois de style japonais a également des feuilles inférieures ou visuellement irrégulières et n'a pas de couleur vert foncé. Recommandation de préparation : Mettre 1 cuillère à café de thé dans un sachet de thé/une tasse : puis env. Eau à 75°C – temps d'infusion : 3-5 minutes. (Des températures plus élevées peuvent changer la saveur en un goût herbacé ou amer désagréable !) Vous pouvez infuser le thé 2 à 3 fois.
Le Sencha est bien plus qu’un simple thé vert japonais ; il offre un arôme incomparable qui ravira vos sens. La qualité joue un rôle central dans la fabrication du Sencha. Les feuilles de haute qualité, soigneusement récoltées, développent toute leur saveur et expriment la finesse de la culture du thé japonais. Comparé à d’autres thés comme le oolong ou le matcha, le sencha se caractérise par sa douce fraîcheur. Ce thé haut de gamme peut non seulement être dégusté seul, mais il complète également parfaitement de nombreux plats. Que ce soit avec des rouleaux de sushi légers ou une salade asiatique, le Sencha est le compagnon idéal pour enrichir votre expérience culinaire. Avec les bons accessoires et la bonne préparation, tout le potentiel gustatif peut être libéré et vous découvrirez une toute nouvelle dimension de plaisir. Sencha est plus qu'un simple thé ; il incarne des siècles de tradition et de culture japonaises. Ses origines remontent au VIIIème siècle, époque à laquelle l’art de la culture du thé était florissant au Japon. Cette variété exquise de thé vert est cultivée principalement dans la région de Kagoshima, où les conditions climatiques et le sol produisent un arôme parfait. Faire du Sencha est un rituel fascinant qui amène votre expérience du thé à un nouveau niveau. Commencez avec du sencha de haute qualité fraîchement récolté – la qualité des feuilles influence considérablement la saveur. Utilisez de l'eau douce et portez-la à environ 75 degrés Celsius. Cette température est idéale pour faire ressortir les saveurs subtiles du thé vert sans créer d'amertume. Laissez le thé infuser pendant environ deux à trois minutes ; infuser trop longtemps peut gâcher la saveur. Dégustez le sencha seul ou expérimentez des préparations qui le combinent avec des ingrédients frais pour créer de nouvelles expériences gustatives. Des accessoires tels que de fines théières ou des bols élégants contribuent également à la présentation et complètent l'expérience. Si vous suivez ces conseils, chaque gorgée sera une symbiose harmonieuse de tradition et de saveur qui vous ravira à chaque fois. Le Sencha est non seulement un thé japonais très apprécié, mais aussi un excellent accompagnement à une variété de plats. Son arôme délicat et son goût harmonieux en font un choix idéal pour les menus alliant éléments traditionnels et modernes. Ce thé vert de haute qualité se distingue par sa combinaison avec des ingrédients et des épices de haute qualité comme les fils de safran. Testé et contrôlé pour la radioactivité, les pesticides, etc. - L'analyse des catéchines EGCG/thé peut être trouvée dans les images. Organisme de contrôle biologique : DE-ÖKO-009 Végétarien Végétalien
Thé vert Azafran - Thé vert Sencha biologique coupé en vrac - Uchiyama original du Japon 250G
€24,95
Taxes incluses.
Les frais d'expédition sont calculés à la caisse.
Informations sur le produit
Notre citron vert provient
Savourez un thé spécial qui apporte les bienfaits d'une cérémonie du thé typiquement japonaise directement chez vous.
Préparation recommandée : env. 75°C - Temps de préparation : 5 minutes - Vous pouvez infuser le thé 3 fois
Ce Sencha est très riche et peut être infusé 3 fois. Une quatrième perfusion peut également être possible avec une durée de perfusion courte de 3 minutes. L'arôme pendant le temps d'infusion de 3 minutes est agréablement fin à floral. Si vous souhaitez que votre thé contienne des catéchines un peu « amères », vous devez choisir un temps d'infusion de 8 à 10 minutes. Cependant, le thé aura toujours une saveur plus douce que les autres thés verts.
Attention : ce thé n'aime pas les températures de l'eau supérieures à environ 75°C, car il peut changer sa saveur en un goût herbacé désagréable.
A retenir : Le thé Sencha est le thé du « peuple » du Japon. Ce thé est un thé Sencha de haute qualité, mais il ne peut être comparé, par exemple, à un Gyokuru ou à d'autres « thés fins » japonais (par exemple Sencha Extra Fine). Certains clients décrivent également le thé comme « poisson ou foin » – notre thé contient des substances amères légèrement plus élevées (en raison de la valeur plus élevée de l'EGCG, voir le certificat dans les images). Puisque nous vendons un Sencha Uchiyama, c'est intentionnel. Dans certains cas, certains emballages présentent également une teneur en poussière plus élevée en raison du processus de fabrication.
Organisme de contrôle ECO : DE-ÖKO-009
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