Plante de mûre

Comme les figues (Ficus), les mûres ou mûres (Morus) sont un genre de plantes de la famille des mûres (Moraceae) et l'une des plus anciennes plantes cultivées. Les mûres atteignent une hauteur de 5 à 15 mètres. La forme du fruit de la mûre rappelle celle des mûres allongées, tandis que la couleur peut varier du crème (mûres blanches) au rouge et noir selon les variétés.

L'histoire de la mûre

Les mûres blanches sont originaires de Chine et sont maintenant cultivées dans de nombreux pays chauds d'Europe, car elles deviennent de plus en plus populaires. Les mûres se sont répandues dans toutes les régions du sud de l’Europe, climatiquement propices à la culture de la vigne, depuis l’époque romaine. Les mûres étaient considérées comme un signe de richesse et de prospérité. Les Romains adoraient l’arbre comme le siège de la sagesse.

Mûres issues de cultures certifiées biologiques

Nos mûres blanches biologiques (Morus alba) proviennent de cultures certifiées biologiques en Anatolie (Turquie) et sont délicatement transformées après récolte en qualité alimentaire crue séchée après la récolte, afin que les précieux ingrédients soient conservés de la meilleure façon possible. Les fruits mûrissent au cours d'une longue phase de récolte, de juillet à août. Ils ne mûrissent pas tous sur l'arbre en même temps, mais progressivement, ce qui permet de les récolter sur plusieurs semaines. La récolte est riche et régulière. Nos mûres sont séchées en douceur, à l'abri de l'humidité, dans l'air frais des montagnes du Taurus, à environ 1 300 mètres d'altitude. Bien qu'ils perdent leur couleur lors du séchage, leur goût sucré est intensifié par le processus de séchage, ce qui signifie que les fruits peuvent également être utilisés comme substitut du sucre (par exemple dans le thé ou le muesli).

Mûre premium sans additifs

Nos mûres ne contiennent pas d'additifs et ne sont pas soufre pendant le séchage. Ainsi, vous obtenez un produit naturel de la plus haute qualité - rien d'autre ! Les mûres sont de qualité alimentaire crue et ne contiennent pas d'additifs artificiels tels que le glutamate, les exhausteurs de goût, les colorants artificiels, les arômes artificiels et les conservateurs. De plus, aucun agent de remplissage n'est utilisé et aucun sel, dextrose, amidon ou sucre n'est ajouté.

L'agriculture biologique est une forme naturelle d'agriculture. Cela signifie que nos mûres subissent un processus de maturation 100 % naturel et que les cycles des matériaux sont fermés.

Superaliment précieux avec beaucoup de substances vitales

Les mûres sont riches en de nombreux nutriments tels que des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments. Jetez simplement un œil au tableau de la valeur nutritive dans les tableaux. Les substances vitales contenues dans les mûres contribuent à remplir un certain nombre de fonctions importantes dans notre corps. Par exemple, les fruits sont une source de PROTÉINE légumes (9 g pour 100 g) et apporte fibre (45% des VNR pour 100 g) pour une fonction intestinale normale chez l'adulte (VNR = valeur nutritionnelle de référence). Les mûres sont également riches en :

• Calcium (32% du VR pour 100g) : Le calcium contribue à une coagulation sanguine normale, à un métabolisme énergétique normal, à une fonction musculaire normale, à une signalisation normale entre les cellules nerveuses et au fonctionnement normal des enzymes digestives. Le calcium joue également un rôle dans la division et la spécialisation cellulaire. Le calcium est nécessaire au maintien d’os et de dents normaux.
• Le fer (88% de VR pour 100g) : Le fer contribue à une fonction cognitive normale, à un métabolisme énergétique normal, à la formation normale de globules rouges et d'hémoglobine, au transport normal de l'oxygène dans l'organisme, au fonctionnement normal du système immunitaire et à la réduction de la fatigue et de l'épuisement. Le fer joue également un rôle dans la division cellulaire.
• Magnésium (32% de VR pour 100g) : Le magnésium contribue à la réduction de la fatigue et de l'épuisement, ainsi qu'à l'équilibre électrolytique, au métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal du système nerveux, au fonctionnement musculaire normal, à la synthèse protéique normale, à la fonction psychologique normale et au maintien d'os et de dents normaux. Le magnésium joue également un rôle dans la division cellulaire.
• Phosphore (36% de l'ANR pour 100g) : Le phosphore contribue au métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal des membranes cellulaires et au maintien d'os et de dents normaux.
• Vitamine C (303% de RV pour 100g) : La Vitamine C contribue à la réduction de la fatigue et de l'épuisement, au fonctionnement normal du système immunitaire pendant et après une activité physique intense, au métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal du système nerveux, au fonctionnement psychologique normal et à la protection des cellules contre le stress oxydatif. La vitamine C contribue également à la formation normale de collagène pour le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins, des gencives et des dents, des os, du cartilage et de la peau. La vitamine C augmente l'absorption du fer et contribue à la régénération de la forme réduite de la vitamine E.
• Riboflavine (vitamine B2) (43% des ANR pour 100g) : La riboflavine contribue au métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal du système nerveux, à la réduction de la fatigue et de l'épuisement, au métabolisme normal du fer, au maintien normal des muqueuses, des globules rouges, de la peau, de la vision, ainsi qu'à la protection des cellules du stress oxydatif.

Les mûres sont également une bonne source de fibres :

• Cuivre (30% du RNR pour 100g) : Le Cuivre contribue au maintien d'un tissu conjonctif normal, d'un métabolisme énergétique normal, d'un fonctionnement normal du système nerveux, d'une pigmentation normale des cheveux, d'un transport normal du fer dans l'organisme, d'un fonctionnement normal du système immunitaire, ainsi qu'à protéger les cellules du stress oxydatif.
• Niacine (vitamine B3) (26% de RV pour 100g) : La Niacine contribue au métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal du système nerveux, au fonctionnement psychologique normal, au maintien de muqueuses et d'une peau normales, ainsi qu'à la réduction de la fatigue et de l'épuisement.