Description du produit

Le fruit du dragon, également connu sous le nom de pitaya et pitahaya, est le fruit d'un cactus grimpant. En raison de son aspect coloré – une peau rose recouverte d’écailles vertes venimeuses – il est souvent utilisé pour décorer les buffets. Origine, caractéristiques et saveur Ce fruit exotique est originaire du sud du Mexique. Actuellement cultivées principalement en Amérique du Sud et en Asie, ces tranches de fruits secs proviennent du fruit du dragon sud-américain. Pitahaya est le fruit du cactus forestier. Avec plusieurs autres plantes, elle développe les plus grandes fleurs du monde. Les fleurs atteignent 30 cm de long et ne fleurissent que pendant une nuit, dégageant un parfum aromatique semblable à celui du jasmin. Les fruits, qui mesurent jusqu'à 15 cm de long et ont une pulpe blanche ou rouge, poussent ensuite à partir des fleurs. La peau rose du fruit n’est pas comestible, c’est pourquoi seule la chair du fruit mûr est séchée à l’air. Les tranches séchées peuvent être conservées environ un an. La saveur des tranches de fruits du dragon séchés peut être décrite comme rafraîchissante et aigre-douce. La douceur est très agréable et pas trop écrasante car le fruit contient plus de glucose que de fructose. De plus, contrairement au kiwi, auquel le pitahaya est souvent comparé en raison de ses graines similaires, la pulpe ne contient pas d'acide. La pulpe est sans fibres et contient de nombreuses petites graines noires. Ce sont les graines qui rendent le fruit du dragon si attrayant. Ils donnent à la pulpe sèche ce quelque chose de spécial lorsqu'elle est consommée. Des ingrédients précieux Un pitaya frais est composé d'environ 90 % d'eau. Il est donc assez peu calorique du fait de sa teneur en sucre relativement faible. Ses ingrédients les plus remarquables sont les vitamines C, B et E, la vitamine E étant un antioxydant bien connu et important pour l’organisme.

ingrédients

Fruit du dragon