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Le lait Oolong a le goût du lait sans contenir de lait. Les thés Oolong au lait de haute qualité tirent leur saveur crémeuse et laiteuse uniquement du traitement traditionnel des feuilles de thé. Ce oolong au lait possède un arôme floral impressionnant qui rappelle une prairie d'été en fleurs. L'arrière-goût crémeux et lacté s'intègre parfaitement à la composition. Un vrai régal.
Le thé Oolong au lait TEZEN est un thé oolong de qualité supérieure provenant directement des meilleurs jardins de thé de Taiwan. Thés raffinés issus de jardins de thé familiaux cultivés et produits selon des méthodes traditionnelles. Milk Oolong est un thé de montagne légèrement torréfié issu d'une culture sans pesticides. Période de récolte : avril. Le traitement original fait ressortir le crémeux du thé. Sans arômes ni autres additifs.
La culture traditionnelle et la transformation délicate garantissent la meilleure qualité. Contrôles continus des ingrédients, pesticides et autres impuretés.
Thé Oolong au lait d'Alishan, Taiwan | Jin Xuan Milky Oolong de haute qualité 100 % sans arôme naturel (100 g)
€48,95
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Informations sur le produit
Original Milk Oolong ne contient ni lait ni arômes. 100% naturel
Les thés Oolong sont appréciés, entre autres, pour leur saveur crémeuse. Le thé Oolong au lait doit son nom au cultivar de thé Jin Xuan, qui possède un arôme crémeux particulièrement intense.
Le thé ou les feuilles de thé n’entrent jamais en contact avec le lait lors de la production de l’Oolong au lait Original Jin Xuan. L'arôme crémeux provient exclusivement des ingrédients naturels de la feuille de thé.
La culture en haute altitude et la transformation traditionnelle sont importantes pour le thé Oolong au lait
L’altitude de culture est un facteur décisif pour la qualité du thé Milk Oolong. Le paysage de Taiwan est caractérisé par de hautes montagnes. Plus la culture est élevée, plus le thé est aromatique. Le théier produit de nombreuses substances que nous percevons comme aromatiques pour nous protéger des influences environnementales néfastes. Le thé cultivé à une altitude de 1 000 mètres ou plus est appelé thé de montagne.
Un autre facteur important pour la saveur laiteuse du thé Jin Xuan Oolong est le processus traditionnel de torréfaction et d'oxydation. Si les feuilles de thé restent dans l’air après la récolte, les ingrédients contenus dans les feuilles de thé réagissent avec l’oxygène de l’air. Les feuilles de thé deviennent plus foncées et plus aromatiques. Cela peut conduire à des saveurs beaucoup plus complexes qu’avec le thé vert ou noir.
Dans les thés oolong au lait, l’oxydation est arrêtée 1 à 2 jours après la récolte. Pour stopper l’oxydation, les feuilles de thé sont frites dans un wok chaud pendant quelques minutes. Cela caramélise partiellement les sucres contenus dans les feuilles de thé. Ce processus traditionnel rehausse la saveur crémeuse du thé oolong au lait.
Le goût laiteux et crémeux du thé oolong au lait naturel a tendance à être doux et harmonieux. Un oolong au lait naturel développe son arôme et son goût uniquement lors de l'infusion. Contrairement aux thés oolong au lait aromatisés, le oolong au lait Jin Xuan a une saveur plus subtile mais offre un plaisir 100% naturel.
Thé oolong de haute qualité issu de la culture des hautes terres
Les thés Oolong sont le lien entre le thé noir et le thé vert
Les thés Oolong sont originaires de Taiwan et de Chine. La particularité du thé Oolong est qu'il est semi-oxydé. L’oxydation fait virer les feuilles de thé du brun au noir et leur saveur change. Le thé vert et le thé noir se situent tous deux à une extrémité de ce spectre. Dans le thé vert, l’oxydation est stoppée immédiatement après la récolte. Le thé noir est complètement oxydé. L’art du thé oolong trouve son équilibre.
En termes de saveur, il comble le fossé entre le thé vert et le thé noir et allie à la fois la fraîcheur du thé vert et les saveurs du thé noir. Cela fait du thé oolong indéniablement le type de thé le plus savoureux. Avec le thé oolong, vous pouvez vous attendre à une explosion de saveur.
Préparation du thé Oolong :
Lors de l’infusion du thé Oolong, il est important de choisir une théière suffisamment grande pour permettre aux feuilles, pour la plupart roulées, de se déployer correctement. Le thé Oolong peut très bien être préparé dans un gaiwan ou une théière chinoise, par exemple en argile de Yixing. Le thé Oolong est également idéal pour la cérémonie du thé chinoise avec un coffret de cérémonie Gong Fu Cha.
Pour la première infusion, il faudra également choisir un temps d'infusion un peu plus long pour permettre aux feuilles de thé de se développer. Pour la première infusion, une température de l'eau de 80 à 90 °C et un temps d'infusion de 2,5 à 3 minutes sont préférables. Toutes les infusions ultérieures peuvent alors être préparées avec un temps de préparation de 2 minutes.
TEZEN - Spécialités de thé authentiques de l'origine du thé
Consommation consciente issue de l'agriculture traditionnelle
- Achetez directement dans des jardins de thé triés sur le volet
- Culture traditionnelle sans pesticides.
- La meilleure qualité pour vous et un paiement équitable pour les producteurs de thé.
Vivez la culture du thé et dégustez un thé de haute qualité
- Spécialités de thé issues de jardins de thé familiaux avec une longue tradition.
- Tous les thés TEZEN sont issus à 100% du théier. Pas de saveurs, pas d'additifs.
- Découvrez l'origine du thé sur chaque emballage.
Le thé comme cérémonie et décélération au quotidien
- Le thé est la boisson idéale pour un mode de vie conscient.
- Culture traditionnelle et transformation délicate pour la meilleure qualité.
- Tous les thés sont inspectés périodiquement.
Thé au lait Oolong (Jin Xuan) d'Alishan, Taiwan
Milk Oolong est une saveur de thé crémeuse composée à 100 % de thé
Boire du lait Oolong pour la première fois est une expérience particulière. La question de savoir comment ce thé peut avoir le goût de lait et de crème sans en contenir suscite une curiosité et une excitation perplexes. Ce thé se caractérise par un arôme et un goût particulièrement crémeux et laiteux. Le traitement original fait ressortir le crémeux du thé. 100% thé, sans arômes ni autres additifs.
Milk Oolong est une expérience aromatique
Ce Milk Oolong impressionne par ses arômes fleuris rappelant une prairie d'été en fleurs. L'arrière-goût crémeux et lacté s'intègre parfaitement à la composition. Un vrai régal.
La culture traditionnelle et la transformation délicate garantissent la meilleure qualité
Thé durable et équitable de TEZEN
TEZEN est un fabricant de thé familial proposant des spécialités de thé de haute qualité. Nous travaillons uniquement avec des jardins de thé sélectionnés. Tous les thés proviennent de cultures naturelles, sans pesticides. Acheter directement dans les jardins de thé garantit le meilleur thé et le commerce équitable.
Thé au lait Oolong (Jin Xuan) de TEZEN :
- Thé Oolong au lait traditionnel
- Emballage de haute qualité. Idéal comme cadeau
- Culture naturelle sans pesticides
- Thé 100% naturel. Sans arômes ni additifs.
- Thé issu de culture durable et du commerce équitable
Le thé n'est pas seulement une passion poétique, mais aussi un chemin vers la connaissance de soi.
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