Riz Akafuji pour sushi - Grains courts, idéal pour la préparation des sushis

Le riz à sushi Akafuji, à grains courts, est le choix idéal pour les plats de sushi traditionnels faits maison. Le paquet de 2 kg assure un approvisionnement constant pour des séries de nigiri, maki ou bols tout au long de la semaine.

• Type de riz: Riz à grains courts, développé pour une texture collante naturelle, parfait pour les petits pains et les nigiri.
• Taille/Poids: 2kg par paquet, adapté aux familles ou aux séances de cuisine de sushi à domicile.
• Origine: Japon, garantissant la tradition et les standards associés à la cuisine japonaise.
• Instructions de préparation: Lavez bien le riz, faites-le tremper dans de l'eau 1,5:1 pendant environ 40 minutes, puis faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore ; si vous utilisez un cuiseur à riz sans cuiseur à vapeur, laissez mijoter pendant 15 minutes, puis laissez reposer 15 minutes.
• Informations du fabricant: Fabricant/Importateur : KREYENHOP & KLUGE GMBH & CO. KG, INDUSTRIESTRASSE 40-42, 28876, OYTEN, DE.

Ce riz se fond subtilement dans le riz à sushi, conservant le rapport optimal entre granulation et collant. La recette de préparation recommandée assure une texture ferme mais légèrement élastique, idéale pour former des rouleaux et des morceaux de sushi qui conservent leur forme même après assaisonnement. C'est un choix approprié pour les chefs amateurs et les petits restaurants qui souhaitent des résultats cohérents et reproductibles.