Riz à sushi Akafuji Akitacomachi - Goût japonais délicat

Le riz à sushi, Akitakomaki, est un riz japonais à grains courts créé pour les sushis, nigiri et onigiri, idéal aussi bien pour la cuisine familiale que pour les cuisines professionnelles qui exigent de la cohérence. Cultivé dans la préfecture d'Akita, ce haricot se distingue par son goût agréable et sa qualité supérieure, capable de conserver sa forme et son humidité après la cuisson.

• Origine: Cultivé dans la préfecture d'Akita, au Japon pour une saveur authentique et des normes de qualité élevées.
• Type de haricot: Riz à grains courts, optimal pour définir la texture des sushis et onigiri.
• Texture après cuisson: Collant mais ferme sous la dent, idéal pour les petits pains et les sachets de riz.
• Emballage: Colis pratique de 2 kg, adapté aux ménages, aux restaurants et aux événements.
• Ingrédients: Riz à grains courts, sans ajouts ni ingrédients supplémentaires.
• Instructions de cuisson: Lavez bien le riz. Faire tremper dans l'eau dans un rapport de 1,5:1 pendant environ 40 minutes, puis cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Si vous utilisez un cuiseur à riz, continuez la cuisson à la vapeur jusqu'à la fin. Sans l'appareil, laissez mijoter 15 minutes, puis reposez encore 15 minutes.

Ce riz est la solution idéale pour réaliser des sushis d'aspect professionnel dans le confort de votre maison. Le grain court offre une texture modérément collante, éliminant le risque de casse du riz lors du roulage ou de la coupe du nigiri, tout en conservant l'humidité nécessaire pour empêcher le riz de devenir sec ou friable. L'Akitakomaki se marie parfaitement avec les ingrédients classiques des sushis – saumon, thon, crevettes, concombre et avocat – mais aussi avec les saveurs umami traditionnelles telles que la sauce soja et le wasabi pour une expérience authentique.