Sucre glace ultra fin FunCakes - Idéal pour le glaçage royal, la crème au beurre et le fondant à tartiner 900 g

Le sucre glace FunCakes est un sucre glace raffiné de qualité confiseur à la texture ultra fine, idéal pour réaliser un glaçage royal ou une crème au beurre. L'emballage de 900 g le rend adapté aussi bien aux boulangers amateurs qu'aux cuisines professionnelles, et le produit est halal.

Caractéristiques

• Texture ultra fine pour des résultats uniformes et brillants
• Ingrédients : sucre (95%), sirop de glucose sec
• Filtrer avant utilisation pour éviter les grumeaux
• Contient du sirop de glucose sec pour faciliter le versement/lissage
• Paquet de 900 g, adapté à de multiples usages
• Produit Halal, destiné à être utilisé en confiserie et pâtisserie
• Peut être utilisé pour le glaçage royal, la crème au beurre, ainsi que comme garniture sucrée pour les gâteaux, crêpes ou gaufres.
• Peut contenir des traces de gluten, d'œufs, de soja, de lait et de lupin (contamination croisée potentielle)

Avantages

De texture fine et de composition simple, ce sucre glace permet de réaliser facilement un glaçage onctueux et brillant, parfait pour des décorations élégantes ou comme base de crèmes délicates. Grâce à sa teneur en sirop de glucose sec, il s'intègre facilement dans la crème au beurre ou le fondant, réduisant ainsi le risque de grumeaux et assurant une finition uniforme.

Nous trouvons utile de saupoudrer légèrement le plan de travail de sucre glace FunCakes pour tartiner de la pâte d'amande ou du fondant. Il peut également servir de garniture sucrée pour des gâteaux, des crêpes ou des gaufres, accentuant la douceur des desserts sans en surcharger le goût.

Pour de meilleurs résultats, il est filtré avant utilisation, et la présence de sirop de glucose sec contribue à une texture plus onctueuse et une utilisation plus douce. Le produit est destiné aux professionnels et aux passionnés de la confiserie, offrant une base fiable pour un travail de décoration détaillé et cohérent dans le temps.