Descriptif
xLes gouttes de chocolat noir RUF XXL pour la pâtisserie sont la solution idéale pour des desserts savoureux, végétaliens et sans gluten, prêtes à transformer les muffins, les biscuits et les brownies en moments de chocolat intense vraiment rafraîchissants.
Caractéristiques
- Poids: 100 g, emballage compact pour une utilisation dans plusieurs recettes.
- Taille XXL pour une répartition visible et uniforme dans la pâte.
- Cacao minimum 50% pour une saveur riche et une couleur profonde.
- Texture résistante à la cuisson – les gouttes ne fondent pas à la cuisson et restent fermes sous la dent.
- Végétalien et sans gluten, une alternative délicate au chocolat au lait, adaptée aux régimes alimentaires particuliers.
- Ingrédients simples: pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant lécithine ; cacao solide min 50%.
- Allergènes: peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.
- Utilisation: pour la pâtisserie et la décoration ; idéal pour les biscuits, muffins et brownies ; ajoutez-le à la fin du mélange pour des résultats parfaits ou utilisez-le comme glaçage sur des cupcakes.
Avantages
- Répartition uniforme du chocolat dans la pâte, avec des morceaux préparés pour offrir une texture croustillante à chaque bouchée.
- Texture ferme à croquer, même au four standard, qui permet aux desserts de conserver leur forme et leur goût riche.
- Goût intense de chocolat, sans gluten et végétalien, pour une variété de recettes sans danger pour de nombreux régimes.
- Polyvalence en cuisine : peut être incorporé directement dans la pâte à la fin ou utilisé comme enrobage/décor pour impressionner lors de la présentation.
- Un choix pratique pour les cuisiniers amateurs : le conditionnement de 100 g assure un dosage facile et une conservation optimale du cacao frais.
- Des instructions claires pour un résultat homogène : ajouter en fin de mélange, et non pendant le pétrissage, pour une texture optimale des pièces XXL.
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