Descriptif
xLe rouleau à fondant Arctic White® de KOPYFORM est le choix professionnel pour recouvrir les gâteaux et les biscuits d'une finition lisse, blanche comme neige et prête à l'emploi. Conçu pour le pâtissier qui souhaite des résultats précis et un look festif, quelle que soit la taille du gâteau ou la décoration.
Caractéristiques
- Format et conditionnement : 5 x 1 kg dans un récipient de conservation pratique, idéal pour le portionnement et une utilisation de longue durée.
- Couleur : Arctic White, un blanc neutre facile à travailler et adapté à divers thèmes et décors.
- Caractéristiques de travail : fondant à rouler, facile à étaler et à façonner, offrant une couverture uniforme sans fissures.
- Ingrédients (sans dioxyde de titane) : sucre, sirop de glucose, huile de palme, eau, humectant E422, émulsifiant E471, stabilisants E466, E413 ; conservateur E202, arôme.
- Instructions de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec.
- Recommandé par les meilleurs pâtissiers pour les gâteaux d'anniversaire et les gâteaux de fête.
Avantages
- Revêtement professionnel : texture fine, douceur visible et finition impeccable sur surfaces planes ou dans des formes décoratives.
- Manipulation facile : s'étale en couches uniformes, ce qui facilite la découpe, le façonnage et l'application de décorations détaillées.
- Polyvalence visuelle : Arctic White crée une toile de fond neutre pour les fleurs, les rubans, les textures ou les décorations à thème sans dominer les couleurs de gâteaux existantes.
- Sécurité et cohérence : formulation claire pour la stabilité lors de l'utilisation, avec une composition bien équilibrée pour la confiserie.
- Facilité de conservation : le conditionnement de 5x1 kg assure fraîcheur et gestion efficace des stocks en laboratoire de pâtisserie.
- Guide pratique d'utilisation : conçu pour gagner du temps en cuisine en éliminant le besoin d'ajouter des ingrédients supplémentaires pour la fixation ou la texture.
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