Ct Coffee Rarity Café sauvage éthiopien 1000 g – Fort, fruité, cueilli à la main, séché au soleil

Le café sauvage d'Ethiopie, origine Kaffa, est une rencontre authentique entre nature et rituel de torréfaction. Les grains entiers de 1 000 g, cueillis à la main dans la nature et séchés au soleil, sont légèrement torréfiés pour faire ressortir un profil de saveur riche et distinct.

• Origine: Ethiopie, région de Kaffa — berceau du café et écosystème sauvage au caractère unique.
• Composition: 100% Arabica, grains entiers pour un maximum de fraîcheur à chaque préparation.
• Traitement: cueillies à la main, en milieu sauvage, suivies d'un séchage au soleil pour un arôme naturel intense.
• Torréfaction: léger, en petites quantités, avec un torréfacteur traditionnel ; concentrez-vous sur la saveur et l'équilibre, et non sur l'intensité agressive.
• Fraîchement emballé: sachet scellé avec valve de rétention de saveur pour maximiser la fraîcheur.
• Profil gustatif: goût fort et fruité avec des nuances de noix et de fleurs, harmonisées par une faible acidité.
• Recommandations de préparation: convient à plusieurs méthodes (filtre, pour-over, moka ou expresso, avec réglages de mouture pour des résultats optimaux).
• Qualité et processus: torréfaction longue durée, contrôlée par nos maîtres, avec une mouture sur mesure pour capter les saveurs fraîches.
• Avertissements: contient de la caféine; il est déconseillé aux femmes enceintes ; peut contenir des allergènes ; conserver dans un endroit frais et sec après ouverture.

Savourer le café sauvage Kaffa signifie une expérience distincte : des profils aromatiques riches, développés dans les forêts des montagnes éthiopiennes, avec une douce acidité qui met en valeur des notes fruitées et florales. Le goût s'adapte aux différentes méthodes de brassage, et le processus artisanal de séchage au soleil et de torréfaction lente assure une finale ronde et ample dans la tasse. Notre description souligne notre engagement envers la qualité : des grains fraîchement torréfiés en petits lots et moulus sur commande pour apporter des saveurs dans votre tasse dès la première gorgée.