Frischli Creme Double 45 pour cent - Stabilité du goût riche lors de la cuisson

La Crème Double 45% est une crème à 45% de matière grasse, créée pour les chefs qui recherchent un goût intense et une texture fine et crémeuse dans leurs plats. Le paquet de 1 000 g est idéal pour les cuisines actives, fréquemment utilisé pour les soupes, les sauces et les vinaigrettes.

• Teneur en matières grasses: 45% pour une consistance riche et un goût distinct qui minéralise n'importe quelle sauce ou béchamel.
• Ingrédients: Crème à 45% de matière grasse, formulée à partir d'ingrédients typiques, pour des résultats homogènes dans les recettes.
• Stabilité thermique: Hitzestable, adapté à la cuisson à haute température sans perte de texture ni de saveur.
• Stabilité aux acides: Säurestable, s'intègre bien dans les sauces à base de tomates ou d'agrumes sans couper.
• Stockage: Peut être conservé à température ambiante dans des conditions de conservation, offrant ainsi une flexibilité dans le flux de travail en cuisine.
• Allergènes: Lait et produits laitiers (dont le lactose), importants à mentionner pour les régimes alimentaires et l'étiquetage des aliments.
• Emballage: Récipient pratique de 1000g, idéal pour le portionnement et le stockage en cuisine.
• Convient aux végétariens: Option cohérente pour les régimes végétariens, sans compromis sur le goût-onctuosité.
• Utilisation recommandée: Finition et enrichissement des soupes, sauces et vinaigrettes pour une texture et une saveur supérieures.

Les bienfaits de la Crème Double 45% se traduisent par des résultats visibles en cuisine : une texture crémeuse et une intensité aromatique qui transforment les sauces et les soupes, réduisant le besoin d'autres ingrédients onctueux. La stabilité thermique assure une cuisson douce et la résistance aux acides permet de l'associer à des ingrédients juteux ou rouges sans risque de séparation. Le grand emballage de 1000 g est parfait pour les cuisines volumineuses, des restaurants à la restauration, mais aussi pour les ménages qui préparent des portions constantes. De plus, la crème convient aux régimes végétariens, offrant une solution premium pour les sauces et les finitions sans compromettre la qualité. Pour de meilleurs résultats, ajoutez de la crème vers la fin des sauces piquantes, versez-la progressivement dans les soupes pour obtenir une consistance onctueuse et utilisez-la comme riche substitut de lait dans les sauces béchamel pour une version plus épaisse et plus savoureuse.